Spum.giulio Ferrari Ris. Del Fondatore

Denominazione: Trento DOC
Uve: Chardonnay
Produttore: Giulio Ferrari
Regione: Trentino Alto Adige
Alcol: 12,5%
Formato: 75 cl
Vinificazione: Spumante Extra Brut, affina per circa 10 anni sui lieviti
Abbinamenti consigliati: ideale con antipasti e primi piatti di mare

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Si presenta di un colore giallo brillante con sfumature dorate, un perlage finissimo e persistente. Al naso esprime un bouquet intenso e complesso, dalla mineralità spiccata, arricchita da sentori esotici. Alle percezioni di cioccolato bianco e nocciola seguono note balsamiche e preziose pennellate di spezie, cera d'api e miele. Al palato fastose suggestioni scaturiscono dal corpo cremoso e vellutato, con fragranze di miele di acacia accompagnate a note di frutta esotica. L'invecchiamento ultradecennale sui lieviti conferisce un finale di gran complessità, che colpisce per eleganza e freschezza.