Vino Carmenere San Leonardo 2019 Legno

Titolo: San Leonardo

Denominazione:Vigneti delle Dolomiti IGT

Alcool: 13%

Annata: 2019

Vitigni: Carmenère

Formato: 75cl

Temperatura di servizio: 16-18°C


Vinificazione e affinamento
Fermentazione spontanea e macerazione per 12-15
giorni in piccole vasche di cemento con svariati rimontaggi giornalieri e sporadici délestage. Dopo la
svinatura avviene la fermentazione malolattica nelle
medesime vasche dove il vino rimane in decantazione
per alcuni mesi. Affinamento di 24 mesi 70% in barriques e 30% in tonneaux di rovere francese a media
tostatura di primo, secondo e terzo passaggio, segue
l’assemblaggio finale. Il vino viene infine imbottigliato e rimane per almeno 24 mesi nelle nostre cantine
prima di essere messo sul mercato.


Note di degustazione
Colore: Rosso rubino intenso.
Al naso: Mescola profondità di ciliegia e fragola con
pepe nero, rosmarino e salvia. Elegante e raffinato.
Al palato : Vino di grande complessità, sapido, dolce,
speziato e fresco. Elegante e raffinato.